Jalebi

Jalebi è una torta molto dolce, comunemente, nota nel nostro gergo locale come “gato moutai”. E’ fatta di pastella di farina maida a forma circolare, fritta, poi inzuppata nello sciroppo di zucchero. Questo dolce viene servito caldo o freddo. Ha una consistenza interna leggermente gommosa con un rivestimento esterno di zucchero cristallizzato.

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